随着人们生活水平的不断提高，食物来源、饮食方式和饮食习惯的多样化，造成的食源性疾病发生辛不断增加。因食源性寄生虫引起的食品安全问题亦越来越突出，联合国粮食及农业组织（FA0）列出了10种重要的人鲁共患寄生虫，并将寄生虫列为水产品中生物危害因子之首。有一种与水生植物有关的寄生虫一一片形吸虫就是其中之一。本视频深入浅出地介绍片了形吸虫病的危害、感荣途径、临床表现、诊断方法、治疗手段及措施。
陈家旭；陈韶红
陈家旭，男，1962年9月生，研究员，博士生导师。寄生虫病预防控制所健康教育咨询检测中心主任。1999年苏州医学院寄生虫学专业毕业，获医学博士学位。2000.12-2002.12在中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所基础医学博士后流动站开展研究工作。目前主要从事新发罕见及血液寄生虫病的免疫病理学、分子生物学、免疫及生物芯片诊断技术研究。现任国家卫生计生委卫生标准委员会寄生虫病专业标准委员会副主任委员、中华医学会微生物与免疫学分会临床微生物学组、上海市寄生虫学会理事会、上海市食品安全风险监测评估委员会专家委员会委员，中华地方病学杂志、中国人兽共患病学报、中国血吸虫病防治杂志编委。 陈韶红，主任技师。中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所健康教育咨询检测中心副主任，。长期从事食源性寄生虫病（并殖吸虫病、舌形虫病、旋毛虫病、隐孢子虫病）的病原检测、免疫诊断、寄生虫遗传变异等方面的研究。
